◈암 이야기(1)-암이란?◈ 드디어 암(cancer)에 대한 이야기를 시작하게 되었습니다. 불치병(不治病)의 대명사로 불리우는 암이지만, 조기발견과 적절한 처치를 받게되면 완치가 가능한 것이 암입니다. 본 필자가 '의학이야기'를 쓰는 가장 큰 이유는 제 자신이 알고 있는 의학적 지..

요즘은 입맛이 없는 것도 아닌데.. 괜스리 풋풋한것이 먹고싶곤 해요. 엊그제는 이웃에서 가져온 겉절이를 먹었는데.. 을매나 맛이 있던지, 겉절이 한가지로 밥을 뚝딱 먹었답니다. 그리고도 생각이 나길래., 긑처장에가서 배추와 홍고추를 사 가지고 왔답니다. 배추를 절여놓고, 홍고츠는 대충 갈아 ..

의사들이 생각하는 최고의 술 안주는 무엇일까? 강재헌(서울백병원 비만센터), 김정인(인제대 식품생명과학부), 이장훈(경희의료원 한방내과), 한영실(숙명여대 식품영양학과) 교수가 '최고의 술 안주 7'을 추천한다. ▲손상된 간세포 재생 돕는‘수육’ 단백질은 술로 손상된 간세포의 재생을 돕는다...

이게 바로 옥돌생선회, '만 원대'로 배터지는 횟집 청해일! 청해일! 지인들을 만날 때면 "혹시 청해일 가봤냐"는 말을 자주 들어오던 차였습니다. 도대체 제주에서 널린 게 횟집인데, 좋아봐야 거기서 거기지 뭐가 그리 대단하다고 아우성일까... 마침 서울에서 지인이 내려와 그곳으로 향했습니다. 처..

시원한 맥주 한잔 속에 담긴 거짓말 더위를 가시기 위해 들이키는 시원한 맥주는 사실 그 효과는 잠시일 뿐 오히려 체온을 높이고, 탈수를 일으켜 수분을 부족하게 만드는 등…… 시원한 맥주 한 잔으로 더위 갈증 날린다? 더울 때 시원한 맥주 한 잔 생각하는 것은 이제 하나의 문화라고도 할 수 있을 ..

궁합이 서로 잘 맞는 음식 장어와 복숭아 장어를 먹고 복숭아를 먹으면 설사가 나기 쉽다. 그 이유는 장어의 지방 소화에 이상이 초래되기 때문이다. 장어의 21%나 되는 지방은 평소 담백하게 먹던 사람에게는 소화에 부담을 주게 되어 있다. 지방은 당질이나 단백질에 비해 위에 머무는 시간이 길고 소..